Die Ackervielfalt ist Slow Food Farm

Es gibt Nachrichten, über die wir uns besonders freuen, und diese gehört dazu: Die SoLaWi Ackervielfalt eG ist jetzt Teil der Slow Food Farms. In ganz Deutschland sind es bisher acht Höfe, und wir sind der einzige in Nordrhein-Westfalen.

Was ist eine Slow Food Farm?

Slow Food Farms ist ein internationales Netzwerk von Slow Food. Darin sind Höfe zusammengeschlossen, die nach agrarökologischen Prinzipien wirtschaften. Sie setzen auf Vielfalt, arbeiten mit traditionellem Saatgut, halten ihre Böden gesund und sind fest in ihrer Region verwurzelt. Dahinter steht eine einfache Idee: Gutes Essen soll schmecken. Es soll aber auch den Menschen guttun, die es anbauen, und der Landschaft, in der es wächst.

Die anderen sieben Farms in Deutschland liegen in Bayern, an der Mosel und in Mecklenburg. Dazu gehören ein Ziegenhof, ein Weingut und zwei weitere Solidarische Landwirtschaften, das Kartoffelkombinat in München und die SoLaWi Chiemgau. Wir freuen uns sehr, in dieser Runde dabei zu sein.

Vom Acker in Hagen bis nach Kuba

Weltweit gehören inzwischen mehrere hundert Höfe in über 70 Ländern zum Netzwerk, und es kommen ständig neue dazu. Eine Kooperative auf Kuba ist dabei, ein Familienbetrieb auf Korčula, ein Waldgarten in Dänemark und Kleinbäuerinnen in Uganda. Die Höfe könnten unterschiedlicher kaum sein. Trotzdem beschäftigt sie alle dieselbe Frage: Wie bauen wir Lebensmittel so an, dass Boden, Menschen und Region etwas davon haben? Es fühlt sich gut an, mit unserem Acker in Lippe ein Teil davon zu sein.

Warum wir?

Weil unser Acker genau so funktioniert. Ein paar Beispiele:

• Vielfalt auf 1,5 Hektar: Bei uns wachsen rund 60 Gemüsearten. Darunter sind Sorten, die du im Supermarkt selten findest, etwa Ringelbete, Palmkohl, lila Rosenkohl oder Barbarakresse.
• Saatgut mit Zukunft: Unser Saatgut ist ausschließlich samenfest. Daraus lässt sich wieder Saatgut gewinnen, und so bleiben alte Sorten erhalten.
• Bäume im Acker: In unserem Agroforstsystem stehen 100 Bäume aus 19 Obstarten, von Apfel und Quitte bis Maulbeere und Esskastanie. Dazu kommen acht Arten Beerensträucher und unsere mehrjährigen Staudenstreifen.
• Boden, der lebt: 2021, bevor wir hier angefangen haben, lag der Humusgehalt auf dieser Fläche bei 1,5 %. Im Juli 2026 hat dasselbe Labor auf zwei Teilflächen 2,5 und 3,5 % gemessen – und wir arbeiten daran, dass es so bleibt und mehr wird!
• Bio-zertifiziert und gemeinschaftlich getragen: Über 90 Mitglieder tragen die Genossenschaft. Rund 70 Haushalte holen jede Woche ihren Ernteanteil ab.

Was bedeutet das für dich?

Neu ist, dass wir jetzt zu einem weltweiten Netzwerk von Bäuerinnen und Bauern gehören, die dasselbe wollen wie wir. Wir können voneinander lernen, uns austauschen und zeigen, dass diese Art von Landwirtschaft auch hier in Lippe funktioniert.

Falls du noch überlegst: Jetzt wäre ein guter Moment, um einzusteigen.

Dein Gemüse wächst hier – ab 2027 auch für dich?

Für die Saison 2027 bauen wir nur so viel an, wie bis Ende November Ernteanteile zugesagt sind. Wenn du dabei sein möchtest, melde dich jetzt. Du willst uns erst einmal kennenlernen? Dann schnupper‘ direkt rein: Ein halber Ernteanteil kostet 60 € im Monat, ein ganzer 120 €.

Abholen kannst du in Lemgo, Bad Salzuflen, Detmold und direkt in Lage.

👉 Hier geht’s zu den Ernteanteilen

Mehr zum Netzwerk: Slow Food Farms in Deutschland