So starten wir in das Gemüsejahr 2026!
Während sich unser Acker in einer wunderschönen weißen Pracht zeigt und damit eine ganz besondere Atmosphäre ausstrahlt, dürft Ihr Euch weiterhin jede Woche auf leckeres, regionales Gemüse freuen!
Im Winter ergänzen wir unsere Ernteanteile mit Gemüse von unseren Bio-Partnerbetrieben aus der Region – denn wir möchten Euch auch im Winter eine bunte Auswahl anbieten. Und da wir von Anfang an beschlossen haben, dass wir langsam und organisch mit Euch wachsen wollen und so auch nicht alles direkt machen und können müssen (dazu gehört zum Beispiel der Anbau von Kartoffeln – aber auch Lagermöhren und Rote Bete und damit verbunden die Einrichtung eines großen Winterlagers), sind wir sehr froh, dass es hier in der Region eine so große Auswahl an hervorragenden Bio-Betrieben gibt – mit einem tollen Zusatzangebot in der Winterzeit!
Hier kommt nun also unser Gemüse in den kommenden Wochen – darauf dürft Ihr Euch freuen (natürlich immer unter Vorbehalt … denn es kann immer was dazwischen kommen – so wie zum Beispiel in der aktuellen Woche – bei Schnee und Eis ist leider keine Rosenkohlernte möglich … und auch beim Porree wird es schwierig …):
| Kalenderwoche | Vom Solawi-Acker | Von unseren Partner-Betrieben | Rezeptideen |
|---|---|---|---|
| 2 – Abholtag: 8.1.2026 | Kürbis, Zwiebeln, Wirsing, Rosmarin, Currykraut | Kartoffeln, Möhren | Gedünsteter Wirsing Cremiges Wintergemüse-Curry |
| 3 – Abholtag: 15.1.2026 | Rotkohl, Walnüsse | Pastinaken, Kartoffeln, Rote Bete, Gelbe Bete | Rotkohl-Bulgur-Salat |
| 4 – Abholtag: 22.1.2026 | Weißkohl, Feldsalat, Zwiebeln | Kartoffeln, Kräuterseitlinge, Möhren | Kokos-Curry-Ramen |
| 5 – Abholtag: 29.1.2026 | Kürbis, Zucchini-Ketchup | Kartoffeln, Süßkartoffeln, Knollensellerie, Möhren | |
| 6 – Abholtag: 5.2.2026 | Feldsalat (unter Vorbehalt), Flowersprouts, Grünkohl | Kartoffeln, Rote Bete, Gelbe Bete, Champignons |
Und so könnte der Ernteanteil in den kommenden Wochen aussehen (alles unter Vorbehalt der Verfügbarkeit, bzw. der Witterungsverhältnisse auf dem Acker zur Ernte):
| KW | Vom Solawi-Acker | Von unseren Partnerbetrieben |
|---|---|---|
| 7 | Wirsing. Kürbis | Kartoffeln, Möhren, Chicorée |
| 8 | Porree, Feldsalat | Kartoffeln, Kräuterseitlinge, Rote Bete |
| 9 | Kürbis, FlowerSprouts | Kartoffeln, Chicorée, Wurzelpetersilie |
| 10 | Palmkohl, Zucchini-Ketchup | Kartoffeln, Champignons, Möhren |
| 11 | Flower Sprouts, Solawi-Senf | Kartoffeln, Rote Bete, Microgreens |
| 12 | Porree, Sprossenbrokkoli, Topinambur | Kartoffeln, Kräuterseitlinge, Möhren |
| 13 | Wildkräuter, Sprossenbrokkoli | Kartoffeln, Chicorée, Microgreens |