Ein unvergesslicher Farm-to-Table Abend auf unserem Acker!

23. August 2025 – Was als Experiment begann, wurde zu einem tollen Erlebnis für unsere Solawi-Gemeinschaft. Unser erster Farm-to-Table Koch- und Genussabend hat gezeigt, was möglich wird, wenn frische Ernte, gemeinschaftliches Kochen und die besondere Atmosphäre unserer Agroforstpflanzung auf unserem Acker zusammenkommen.

Zwei Wege, ein gemeinsames Ziel

Bereits am Nachmittag um 17 Uhr versammelten sich die ersten Teilnehmenden in unserer Solawi-Küche und auf dem Acker. Direkt auf dem Acker wurden die frischesten Zutaten für den Abend geerntet und zu Salaten veredelt. Was gibt es Schöneres, als Gemüse zu verarbeiten, das noch Erdkrumen an den Wurzeln trägt?

In der Küche entfaltete sich pure Kochbegeisterung. Schnippeln, brutzeln, würzen – jeder packte mit an und wurde Teil des kulinarischen Erlebnisses.

Parallel dazu bereiteten wir für alle Genießer, die ab 19 Uhr dazustoßen wollten, die festliche Tafel vor – mit vielen Blumen vom Acker wurde die lange Tischreihe liebevoll dekoriert, warme Lichterketten gespannt – die Bühne war bereitet für einen besonderen Abend.

Kulinarische Höhepunkte vom eigenen Acker

Unser Verarbeitungsteam hat sich selbst übertroffen und aus den saisonalen Schätzen unseres Ackers Gaumenfreuden gezaubert. Knackig-frische Salate mit Gemüse, das am selben Tag geerntet wurde, himmlische Quiches mit verschiedenen Füllungen und fluffige Muffins – alles in vegetarischen und veganen Varianten.

Der Grundgedanke „Vom Acker auf den Teller“ wurde dabei konsequent gelebt: Regional, saisonal und nachhaltig. Jeder Bissen erzählte die Geschichte unserer Agroforstpflanzung, unseres Market Gardens, unserer Arbeit und unserer Philosophie.

Magische Atmosphäre zwischen Gemüse und Bäumen

Als sich gegen 19 Uhr alle Teilnehmenden an der langen, festlich gedeckten Tafel versammelten, entstand eine ganz besondere Stimmung. Umgeben von unserem frischen Gemüse und den jungen Bäumen unserer Agroforstpflanzung, unter dem warmen Schein der Lichterketten, wurde deutlich: Hier passiert mehr als nur gemeinsames Essen.

Mitglieder, Förderer, Baumpaten und Freunde tauschten sich über die Ernte aus, teilten Geschichten und Erfahrungen, diskutierten über nachhaltige Landwirtschaft und genossen einfach die Gemeinschaft. Es war ein Abend, der unsere Vision einer solidarischen Landwirtschaft mit Leben füllte.

Mehr als nur ein Event

Was an diesem Abend geschah, geht weit über ein gemeinsames Essen hinaus. Es war ein Erlebnis, das alle Sinne ansprach. Die Teilnehmenden konnten hautnah erleben, wie aus ihrer Unterstützung konkrete, schmackhafte Ergebnisse werden.

Die faire Kostenaufteilung von rund 10 Euro pro Person machte den Abend für alle zugänglich und unterstrich den solidarischen Charakter unserer Gemeinschaft. Nicht der Profit stand im Vordergrund, sondern das gemeinsame Erlebnis und die Wertschätzung für unsere Arbeit und unsere Produkte.

Ein Versprechen für die Zukunft

Die begeisterten Rückmeldungen und strahlenden Gesichter sprechen eine deutliche Sprache: Dieser Farm-to-Table Abend war definitiv nicht der letzte seiner Art. Die Resonanz war so überwältigend, dass eine Wiederholung bereits fest eingeplant ist.

Wir haben gemerkt, wie wichtig es ist, nicht nur Gemüse zu produzieren, sondern auch Erlebnisse zu schaffen. Momente, in denen unsere Mitglieder und Unterstützer spüren können, wofür sie sich engagieren. Abende, die zeigen, dass nachhaltige Landwirtschaft nicht nur umweltfreundlich und gesund ist, sondern auch unglaublich bereichernd für die Gemeinschaft.

Dank an alle Beteiligten

Ein besonderer Dank geht an unser Verarbeitungsteam, das sich wirklich ins Zeug gelegt hat und aus den Gaben unseres Ackers kulinarische Kunstwerke gezaubert hat. Ohne euren Einsatz wäre dieser magische Abend nicht möglich gewesen!

Ebenso danken wir allen Teilnehmenden, die mit ihrer Begeisterung und ihrem Engagement diesen Abend zu dem gemacht haben, was er war: Ein Fest der Gemeinschaft, der Nachhaltigkeit und des guten Geschmacks.

Wir freuen uns schon darauf, gemeinsam mit euch wieder vom Acker auf den Teller zu zaubern!

Interesse an unserem nächsten Farm-to-Table Abend? Meldet euch für unseren Newsletter an oder schreibt uns eine E-Mail an info@solawi-ackervielfalt.de