Die sibirische Blaubeere läutet den Sommer ein
Die Maibeere (Lonicera kamtschatica), auch Honigbeere oder Sibirische Blaubeere genannt, ist ein Wildobst aus der Familie der Geißblattgewächse. Ursprünglich stammt sie aus den kühlen Regionen Sibiriens, Japans und der Kamtschatka-Halbinsel, wo sie in Bergwäldern und alpinen Gebieten wächst und daher besonders winterhart ist. Heute ist sie von Europa über die nordosteuropäischen Länder bis nach Kaukasien verbreitet.
Die genügsame Pflanze wächst als sommergrüner Strauch, der eine Höhe von einem bis zwei Metern erreichen kann. Bereits im März blüht die Maibeere sehr früh im Jahr. Die länglichen, dunkelblauen Früchte reifen schon ab Mai bis Juni, woher auch ihr Name stammt. Damit gehören sie zu den ersten Beeren der Saison. Mit dieser kurzen Entwicklungszeit von der Blüte bis zur Frucht hat die Pflanze sich an die kurze Vegetationsperiode ihrer Heimat angepasst. Geschmacklich erinnern die Früchte an Heidelbeeren und zeichnen sich durch ein süß-säuerliches Aroma sowie einen hohen Vitamingehalt aus.
Die Beeren können frisch vom Strauch gegessen oder zu Marmelade, Saft, Kuchen und anderen Speisen verarbeitet werden. Sie sind nur kurz haltbar, können jedoch auch getrocknet oder eingefroren werden.
Hier sind die Sorten Aurora, Boreal Beast, Boreal Blizzard, Duet und Vostorg gepflanzt:
- Aurora ist eine Sorte, die aus Asien stammt. Die Früchte sind größer und mit süßerem Geschmack als die der anderen Sorten. Sie reifen außerdem etwas später als andere Sorten, sind Anfang Juni reif und können somit die Saison etwas verlängern.
- Boreal Beast ist eine neue kanadische Sorte, die sich durch große, süße und feste Beeren auszeichnet. Die Sträucher blühen spät und tragen somit auch spät Früchte. Geerntet werden kann Ende Juli.
- Boreal Blizzard ist ebenfalls eine neue kanadische Sorte. Die sehr großen Früchte sind ab Mitte Juli reif und haben ein sehr leckeres Aroma.
- Die Sorte Duet stammt aus dem Osten Russlands und aus Nordamerika. Ihre Früchte schmecken süß-sauer und können Anfang bis Mitte Juni geerntet werden.
- Vostorg ist eine russische Sorte. Die großen Früchte dieser Dessertsorte eignen sich zum Rohverzehr sowie zum Einfrieren.
Text: Isabell Albrecht | Bildnachweis: Wiebke Brinkmann-Roitsch
Wie schön, Du hast alle Stationen unserer Rallye besucht und bist nun bei der letzten Station angekommen!
Hast Du schon eine Idee, was das Lösungswort sein könnte?
Psst – sollen Zora, Berta und Lottie es Dir verraten?
Aber nicht weitersagen … das Lösungswort ist
A G R O F O R S T
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